STANDARD TÉLÉPHONIQUE IA POUR LA RESTAURATION
Pendant le service, personne ne décroche.
Entre 18h et 21h, vos équipes sont en cuisine et en salle. Le téléphone sonne. Personne ne peut répondre. 150 appels manqués par mois, des réservations perdues, des commandes traiteur envolées. Kynara répond à chaque appel avec la carte de votre établissement, vos disponibilités du soir et vos formules en tête.
Sans engagement · Accès prioritaire
Restaurant traditionnel
Boulangerie & Pâtisserie
Traiteur & Événementiel
Restauration rapide
Bar & Café
Food truckdes appels en restauration n'obtiennent jamais de réponse
150 appels manqués par mois en moyenne. 71% liés directement au chiffre d'affaires.
Le coup de feu tue vos réservations
32% des appels manqués tombent pendant le rush du soir. Exactement quand chaque table compte. Votre équipe a le choix : décrocher ou servir. Les deux en même temps, c'est un mensonge que vous vous racontez depuis des années.
14% des réservations ne se présentent pas. Sur vos marges de 3 à 6%, c'est une hémorragie silencieuse. Un simple appel de confirmation réduit les no-shows de 30%. Mais qui a le temps d'appeler quand la mise en place commence ?
Pas de deuxième chance. Pas de message vocal non plus — 80% raccrochent sans en laisser. Du coup, vous ne savez même pas ce que vous perdez. Le groupe de 12 pour samedi. La commande traiteur du CE. Le client fidèle qui voulait sa table habituelle.
Ce que Kynara gère pour vous.
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Réservations
Kynara connaît votre plan de salle, vos créneaux disponibles, vos formules du midi et du soir. Elle prend la réservation, confirme le nombre de couverts, note les allergies. Vous retrouvez tout dans votre système à la fin du service.
Commandes & click-and-collect
Votre carte, vos plats du jour, vos tarifs. Kynara guide le client, compose la commande, confirme le total et l'heure de retrait. Plus de post-it illisibles griffonnés entre deux services.
Demandes traiteur & événements
Buffet pour 40 personnes, cocktail dînatoire, repas d'entreprise. Kynara qualifie la demande — date, nombre, budget, contraintes alimentaires — et vous transmet un brief complet. Vous rappelez avec un devis, pas avec des questions.
Confirmation & rappels
Appel de confirmation automatique 24h avant. Résultat : 30% de no-shows en moins. Sur un service de 60 couverts, ça représente 8 tables sauvées par semaine. Faites le calcul sur vos marges.
S'intègre à votre quotidien.
Vos outils actuels, connectés à votre standard téléphonique IA.
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Avant Kynara / Après Kynara
Le téléphone sonne en plein service. Les clients à table lèvent les yeux.
Chaque appel est traité. Le service reste intact.
Kynara décroche avant la deuxième sonnerie. Votre salle reste calme, votre équipe concentrée. Le client au bout du fil obtient sa réponse. Celui à table garde votre attention.
Votre meilleur commis passe 45 minutes par jour au téléphone au lieu de préparer.
Vos équipes font ce pour quoi vous les avez embauchées.
Dans un secteur avec 44% de turnover et 200 000 postes vacants, chaque minute de votre équipe compte. Kynara libère entre 1h et 2h par jour de temps téléphone. Concrètement, c'est un mi-temps récupéré sans recruter.
TheFork prend 2 EUR par couvert. Uber Eats, 25 à 30% de commission.
Vos réservations directes redeviennent votre premier canal.
Le téléphone est votre canal le plus rentable. Zéro commission, marge intacte. Encore faut-il décrocher. Kynara transforme chaque appel entrant en réservation directe, sans intermédiaire qui grignote vos 3 à 6% de marge nette.
Pas un standard. Un apprenti qui vous connaît.
TheFork, Uber Eats : vos marges financent leur croissance
2 EUR par couvert ici. 30% de commission là. Vous travaillez, ils encaissent. Kynara redirige le flux vers votre ligne directe : le client appelle, la réservation est prise, personne ne prélève rien. Forfait fixe, prévisible, sans surprise.
Le répondeur : un message que personne n'écoute
80% des appelants raccrochent sans laisser de message. Votre répondeur est un mur. Kynara est une conversation. Elle répond aux questions sur vos horaires, votre carte, vos disponibilités. Elle prend la réservation sur le moment.
L'extra qui décroche entre deux tables
Mal informé, pressé, pas toujours aimable après 6h de service. Le téléphone confié au personnel de salle, c'est un pari. Kynara connaît votre carte par cœur, ne se trompe jamais sur les horaires et garde le même ton à 14h qu'à 22h.
Vos conversations restent en France.
Conversations en France
Vos appels, transcriptions et données vocales restent sur des serveurs européens. Rien ne sort de l'UE.
Partenaires UE
Les services qui traitent vos conversations sont basés en Union européenne.
Chiffrement total
De bout en bout. Vos données d'appels ne sont accessibles que par vous.
Questions fréquentes
Comment Kynara connaît ma carte et mes disponibilités ?
Vous renseignez votre carte, vos horaires, vos créneaux de réservation et vos formules dans votre espace. Kynara s'appuie sur ces informations à chaque appel. Quand vous changez le plat du jour, la mise à jour prend effet immédiatement.
Kynara peut-elle gérer les réservations de groupe ?
Oui. Elle demande le nombre de personnes, la date, le créneau souhaité et les éventuelles contraintes (allergies, PMR, menu enfant). Pour les grandes tables, elle qualifie la demande et vous transmet un récapitulatif pour validation.
Que se passe-t-il si un client appelle pour modifier ou annuler ?
Kynara retrouve la réservation, applique la modification ou enregistre l'annulation. Vous êtes notifié. Ça libère le créneau immédiatement, ce qui réduit les tables fantômes.
Est-ce que ça fonctionne pour les commandes à emporter ?
Kynara guide le client dans votre carte, compose la commande, confirme le montant et l'heure de retrait. Le client arrive, la commande est prête. Plus de confusion téléphonique en plein rush.
Kynara remplace-t-elle complètement le téléphone en salle ?
Elle prend le relais sur les appels entrants. Votre équipe reste disponible pour les demandes en personne, les urgences fournisseurs et les appels que vous choisissez de prendre vous-même. Vous gardez le contrôle.
Comment ça se passe pendant le coup de feu ?
C'est justement là que Kynara change tout. Entre 18h et 21h, elle absorbe 100% des appels sans solliciter personne en salle ou en cuisine. Votre service tourne. Les réservations rentrent.
Les confirmations automatiques fonctionnent comment ?
Kynara appelle le client 24h avant sa réservation pour confirmer. S'il annule, le créneau se libère. S'il ne répond pas, vous êtes prévenu. Résultat constaté : 30% de no-shows en moins.
Quel est le coût par rapport à TheFork ou Uber Eats ?
Forfait fixe mensuel. Pas de commission par couvert, pas de pourcentage sur les commandes. Sur un mois avec 300 réservations, comparez le forfait Kynara aux 600 EUR que TheFork prélève à 2 EUR le couvert. Le calcul est rapide.
Chaque appel compte.
Rejoignez les restaurateurs qui ne choisissent plus entre la salle et le téléphone.
Sans engagement · Accès prioritaire aux premiers inscrits